油条对身体有什么坏处？ - 问答频道

油条对身体有什么坏处？

女，23岁

病情描述:

最喜欢吃油条豆浆早餐了，但是妈妈说油条不好，请问下9

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谢琪主任医师桂林市人民医院

油条一般都属于油温过高的食品。油条，油饼等需要加入白矾-这是一种含铝的膨化剂，研究发现铝元素在脑细胞中的沉积与老年痴呆有关。油条饱和脂肪酸摄取过剩，油条含致癌物。食用油反复加热，高温会产生高致癌物。

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