菠菜对人体有什么好处？

Question

菠菜是生活中十分常见的蔬菜，孩子很喜欢吃，菠菜对人体都有些什么好处？

Answer 1

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的，丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。