吃胶原蛋白会更年轻吗？

Question

有一种说法是吃什么补什么，听说我们的皮肤和头发都是胶原蛋白组成的，我经常吃胶原蛋白粉，是不是就能够更加年轻呢？

Answer 1

人体蛋白质的种类更加复杂，如白蛋白（血液）、球蛋白（血液）、血红蛋白（血液）、肌蛋白（肌肉）、胶原蛋白（骨骼、皮肤、筋腱、毛发等）、酶蛋白（各种细胞）……看起来，它们跟动物性食物中的蛋白质差不多，但如果你认为吃哪种蛋白质就会补充身体里的哪种蛋白质（“吃啥补啥”），那就太原始和幼稚了。这种认识是对近100年来生命科学伟大成就的完全无知。