隔夜的海鲜还能吃吗？ - 问答频道

隔夜的海鲜还能吃吗？

病情描述:

最近家里买了很多海鲜，但是没有吃完，隔夜的海鲜还能吃吗？

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王燕主任医师中日友好医院

隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

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