鸡蛋煮几分钟口感最好呢

Question

每一次煮鸡蛋总是感觉口感不对，不好吃，煮鸡蛋几分钟口感最好呢？

Answer 1

鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，煮时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大，时间不宜太长，否则鸡蛋变硬，口感不好，还影响消化吸收。