吃鸡蛋还能喝豆浆吗

Question

我听说吃鸡蛋是不能喝豆浆的，因此今天孩子吃了鸡蛋后，到了学校又喝了豆浆我十分担心，到底鸡蛋和豆浆和同时服用吗？

Answer 1

大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质，但豆浆充分煮开后，这种物质就被破坏了，不会再抑制蛋白质消化吸收。这种物质如果没有被破坏，那也不会专门针对鸡蛋，而是影响所有食物蛋白质，包括豆浆本身含有的蛋白质。