血糖高的人为什么要多吃粗粮？

Question

我的空腹血糖在8点左右，医生建议在饮食上注意，可以多吃粗粮，为什么要多吃粗粮？

Answer 1

常吃粗粮对降糖有好处。因为谷类中的碳水化合物刺激胰岛素分泌，粗粮中的碳水化合物消化吸收较慢，餐后血糖缓慢升高，这就意味着胰腺可以轻松工作，分泌相对较少的胰岛素。