为什么说快餐是垃圾食品？

Question

孩子喜欢吃快餐，经常嚷嚷着要去吃，但是我看到一些报道说这是垃圾食品，不能多吃，为什么说快餐是垃圾食品呢？

Answer 1

快餐的制作方法决定了它是垃圾食品的地位。这类食品一般都是经常高温油炸，杀灭细菌，破坏酶，并减少水分，所以延长了“保质期”（并非真的保质，只是外观尚可而已）。与此同时，高温油炸也破坏了营养，增加了大量脂肪和能量。故而说它们是垃圾食品并不为过。