用什么油炒菜最好？

Question

自己一个人在外地上班，所以开始学着做菜、做饭，炒菜的时候用什么油比较好？

Answer 1

食用油分为两大类，一类是植物油，一类是动物油。《中国居民膳食指南2007》建议食用多种植物油，并没有推荐食用一定比例的动物油。恰好相反，《中国居民膳食指南2007》建议，荤油（和肥肉）应当少吃。