菜花对人体的好处是什么？

Question

菜市场中的有机菜花非常受欢迎，请问，经常吃菜花有什么好处？

Answer 1

常吃菜花对心脏有好处，因为菜花中的芥子油苷能降低血液胆固醇，从而预防动脉粥样硬化和冠心病、高血压等心血管疾病。据分析这主要与芥子油苷具有抗炎作用有关。此外，菜花中的芥子油苷、维生素C、维生素K以及其他抗氧化剂可以对抗自由基主导的氧化反应，阻止氧化应激，从而有益心脏。