减肥为什么要少吃食用油？

Question

我想减肥，朋友建议我少吃主食，尤其是少吃食用油，这是为什么？

Answer 1

主食热量高，食用油的油脂含量高，所以一定要少吃。其他食物的营养价值都远超主食和食用油。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物的重要来源，且能量含量较低；鱼肉蛋奶和大豆制品是优质蛋白、矿物质和维生素的重要来源，减肥不能减营养。