香菇牛肉的蛋白质含量是多少

病情描述:

近几天不是吃香菇牛肉，就是吃木耳、鸡蛋，这些食物的蛋白质含量是多少吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋白质是人体必需营养物质，一般每100克香菇蛋白质含量为21克，每100克木耳蛋白质含量为12.1克，而每100克牛肉（后腱）蛋白质含量为20.2克；每100克鸡蛋的蛋白质含量为12.7克。

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