烹调油用荤油好还是植物油好 - 问答频道

烹调油用荤油好还是植物油好

病情描述:

以后就要自己做饭吃了，在挑选烹调油时就开始纠结了，是荤油好还是植物油好？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

烹调油的选择很重要，建议烹调油按照一定比例使用荤油的说法，不但在理论上不成立，而且明显与中国营养学会发布的膳食指南互相抵触，是错误的。正常情况下，应尽量用植物油烹调食物，只有在鱼肉蛋奶等摄入量很少时，才能考虑使用一些荤油。

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