多吃菌类对身体好吗？

Question

我妈妈经常做一些食用菌来吃，她说吃这种东西对身体很有好处，是真的吗？

Answer 1

很多菌类里所含有的物质，对身体都是极有好处的。食用菌所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1％~3.5％，略高于一般蔬菜。