植物性食物比动物性食物更营养吗 - 问答频道

植物性食物比动物性食物更营养吗

女，31岁

病情描述:

为了减肥，我每天都吃一些植物性食物，很少吃动物性食物，可植物性食物，是不是比动物性食物更营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

植物性食物虽然健康，但是饮食必须要全面均衡。植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果、薯类、菌藻类等。但这里讨论的谷类主要指全谷类、粗杂粮，而不包括白米饭、白馒头、白面包、白面条等精制谷物。精制谷物的营养价值极低，远远低于肉类。

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