杂粮米饭是怎样做成的？

病情描述:

很多人都说杂粮米饭吃的比主食更健康，更营养，可这种米饭究竟是怎样做成的？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

杂粮米饭，微量元素比较多，而且还含有一些矿物质。所谓杂粮米饭是指在烹制白米饭时，加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米（需提前浸泡）等各种粗粮，做成“二米饭”、“三米饭”、“黑米饭”等；还可以在米饭中加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类，做成各色豆饭。

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