强化面粉有哪些营养？

Question

我们家做面粉食物的时候，一般都是买的强化面粉，但这种面粉有什么营养？

Answer 1

常吃强化面粉能加速骨骼的发育和成长。与普通面粉相比，强化面粉的营养素更全面。用强化面粉制作的面食，营养价值更高。普通馒头中铁、钙、锌的含量是很低的，故而不是幼儿矿物质的良好来源，但用强化面粉制作的馒头则不同，可以作为幼儿矿物质的良好来源，对预防缺铁性贫血、缺钙、缺锌等营养问题具有重要作用。