什么油中含反式脂肪酸？

Question

我现在知道反式脂肪酸对人体是有害的，但是一些食品的说明上并没有明确指出有这种物质，但是标注了食用油，所以我想知道什么油中含反式脂肪酸？

Answer 1

当看到食品的包装上有以下几种油的时候也要少吃，比如“氢化植物油”、“植物起酥油”、“植物奶油”（人造奶油）等比棕榈油更加不堪，因为它们常常含有“反式脂肪酸”，这种脂肪酸是在“氢化”或“人造”过程中产生的，会升高坏胆固醇，降低好胆固醇，必须严格限制摄入。