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补充蛋白质吃大豆蛋白可以吗

病情描述:

我需要多补充一些蛋白质，大豆蛋白是最好的选择吗？

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王燕主任医师中日友好医院

补充蛋白质吃大豆蛋白效果很好，大豆蛋白是植物中的佼佼者，它属于优质蛋白，可以与动物蛋白相提并论，但严格地说，大豆蛋白的氨基酸评分（蛋白质营养价值指标）仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质。所以目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆蛋白。

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