吃哪些食物可以补充维生素B12

Question

为了防止贫血，我觉得有必要经常补充维生素B12，吃哪些食物可以帮助补充呢？

Answer 1

维生素B12对人体健康很重要，食物当中的维生素B12(也叫钴胺素)就含有钴元素，这是一种结构非常复杂、分子量非常大、分子形状像“魔毯”一样的化合物(如题图，其中粉红色原子为钴)，对人的造血和神经系统不可或缺。它主要存在于肉类、蛋类和奶类等动物性食物中，而果蔬、谷类和豆类等植物性食物基本不含维生素B12。