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大米的营养价值高吗?
病情描述:
相比于大米来说我更喜欢吃小米,大米的营养价值高吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    这两种食物各有自己的优势。大米的营养价值,尤其是其蛋白质的营养价值要超过小米。大米的生物价(BV,是衡量蛋白质利用程度的指标,数值越大越好)是77,小米是57。
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