怎样搭配才能吃得更健康呢

Question

我平时对饮食健康是比较关注的，怎样搭配才能吃得更健康呢？

Answer 1

“粗细搭配”是一个众所周知的健康饮食原则。一直以来，粗细搭配还有一个潜台词是，“粗细搭配，以细为主”。但现在看来，健康的饮食应该是“粗细搭配，以粗为主”。也就是，要加大食用粗粮的数量。《美国居民膳食指南2010》建议，在谷类中，全谷类食物（粗粮）至少占一半。《中国居民膳食指南2007》则建议每天吃50~100克粗粮，大概占谷类摄入量的1/4。