哪些水果含原花青素最多呢

Question

我听说水果中的原花青素有抗氧化作用，哪些水果含原花青素最多呢？

Answer 1

哪些水果含原花青素等多酚类物质最多呢？一个大致的规律是，水果的颜色越深，则原花青素含量越多。蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深红色水果是原花青素含量的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鲜枣、柿子等红黄颜色水果虽然含原花青素不多，但含有丰富的胡萝卜素，同样具有很好的抗氧化作用。