中国居民主食存在哪些问题呢

Question

我听说目前中国城市居民膳食中的主食确有不足之处，中国居民主食存在哪些问题呢？

Answer 1

目前中国城市居民膳食中的主食确有不足之处，但其主要问题不是量太大，而是太精细。白米饭、白馒头、白面包、白粥等精细粮食统治了我们的食谱，粗粮（包括粗杂粮、全麦、糙米、杂豆等）严重不足。比较理想的状态是，粗粮要占主食的1/3或更多，很多人根本没做到。主食要“以粗代精”是一项重要的健康促进措施。