怎样喝牛奶更有利于钙的吸收呢

Question

我想通过给小孩喝牛奶来给他补钙，怎样喝牛奶更有利于钙的吸收呢？

Answer 1

牛奶中的钙吸收效率可通过合理搭配饮食与调整饮用方式提升。

空腹饮用牛奶可能降低钙的吸收率，建议搭配主食或其他食物一同摄入。牛奶中的钙在酸性环境下更易溶解，餐后胃酸分泌充足时饮用效果更佳。避免与高草酸食物如菠菜、竹笋同食，草酸会与钙结合形成难吸收的沉淀物。维生素D能促进钙的转运，饮用牛奶后适当户外活动有助于皮肤合成维生素D。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶，发酵过程分解了部分乳糖且保留了钙含量。加热牛奶时温度不宜超过70摄氏度，高温可能导致乳清蛋白变性影响吸收。

日常可搭配富含维生素K的西蓝花或坚果，帮助钙沉积于骨骼。