纯素食者如何补充铁？

Question

我现在开始纯吃素，妈妈担心我吃素会缺铁，想给我补铁，纯素食者如何补充铁？

Answer 1

纯素食者可以适当多吃一些菠菜、蚕豆、黑木耳等铁元素的含量比较高的食物，另外要搭配富含维生素C的蔬菜水果，来提高铁的吸收率。