纯素食者如何补充铁？

病情描述:

我现在开始纯吃素，妈妈担心我吃素会缺铁，想给我补铁，纯素食者如何补充铁？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

纯素食者可以适当多吃一些菠菜、蚕豆、黑木耳等铁元素的含量比较高的食物，另外要搭配富含维生素C的蔬菜水果，来提高铁的吸收率。

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