红小豆和绿豆营养价值差别大吗？

病情描述:

我们家都比较喜欢吃绿豆，朋友和我说也要多吃红小豆，红小豆和绿豆营养价值差别大吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虽然红小豆与绿豆营养各有优势，但是差别并不大。红小豆、绿豆都是杂豆类属于粗粮，它们的共同特点是高淀粉、高蛋白、高膳食纤维、高钾、低脂肪，B族维生素含量也高于谷类，研究表明它们的健康效益等同于全谷。

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