虾的蛋白质含量高吗？

病情描述:

我现在在坐月子，妈妈让我多吃虾，她说虾肉蛋白质多，虾的蛋白质含量高吗？

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

虾，脂肪含量只有0.6％，蛋白质含量却高达18％，是脂肪/蛋白质比例最低的食物之一，能量很低。与虾相仿的还有鲍鱼、大多数贝类等。

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