糙米有营养吗

Question

我的闺蜜经常对我说多吃糙米是非常好的，糙米有营养吗？

Answer 1

稻谷谷粒脱去稻壳后的果实便是糙米，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米继续加工碾磨去掉外层后得到精米——就是我们常吃的白色大米，也称精米。与精加工的粳米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，不但营养丰富，而且（与全麦、粗杂粮等一起）对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等亦有帮助。