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用什么方法能增加膳食纤维呢

病情描述:

我的姐姐叫我要多增加膳食纤维，用什么方法能增加膳食纤维呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等，因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食纤维。当然，在吃豆浆或豆腐时，别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、和面等食用也可。

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