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食物的颜色与营养有关吗

病情描述:

我的闺蜜告诉我食物的颜色越深就越有营养，食物的颜色与营养有关吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

食物的颜色与其营养特点和健康价值并无必然联系，即使某些食物（如绿色蔬菜）的营养特点与其颜色有某种联系，也只是个别现象，个别现象不是普遍规律，根据食物颜色来选择食物是靠不住的。

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