人乳和等重量的牛奶有什么区别？

Question

如果我很在意乳清蛋白，那么人乳和等重量的牛奶有什么区别？

Answer 1

与同等重量的牛奶相比，人乳的蛋白质含量较低（1.2％对3％）。人乳蛋白质的优势是含乳清蛋白的比例较牛奶高（70％对20％），这对婴儿十分重要，因为乳清蛋白不但营养价值更高（更能支持胎儿快速的生长发育），而且易于消化（更适合婴儿未发育完全的胃肠道）。但对于成年人（不再生长发育，消化功能完备）人乳含较多乳清蛋白的特殊优势不复存在。