哪些水果含多酚类物质最多呢？

Question

我喜欢吃水果，听说很多水果都含有多酚类物质，那哪些水果含原花青素等多酚类物质较多呢？

Answer 1

一个大致的规律是，水果的颜色越深，则原花青素含量越多。蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深红色水果是原花青素含量的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鲜枣、柿子等红黄颜色水果虽然含原花青素不多，但含有丰富的胡萝卜素，同样具有很好的抗氧化作用。