蔓越莓有什么营养价值？

Question

最近看到蛮多蔓越莓上市了，这个有营养价值吗？好吃吗?

Answer 1

蔓越莓是一种生长在矮藤上的小圆果，天然亮红色，脆而带酸味。蔓越莓中含有原花青素等多种抗氧化物质，能对抗生物膜中不饱和脂肪酸的过度氧化，保护生物膜的结构和功能，在防止衰老、肿瘤等各种病变方面起着重要的作用。此外，蔓越莓也能降低乳腺癌和心脏病发病的风险。