吃烤肉时吃生的蔬菜有什么作用？ - 问答频道

吃烤肉时吃生的蔬菜有什么作用？

病情描述:

每次跟朋友烤肉的时候，老板都会送来一些生的蔬菜，吃烤肉时吃生的蔬菜有什么作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

烤肉中很容易会产生一些致癌物质，可以在吃烤肉的时候，最好是多吃一些能生吃的蔬菜，比如生菜、苦菊等，这些蔬菜中的维生素c含量很丰富，能够阻碍，抵挡毒素和致癌物质对身体的危害。

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