哪些蔬菜中的维生素a含量高？ - 问答频道

哪些蔬菜中的维生素a含量高？

病情描述:

听说多吃一些含维生素a的食物对眼睛有好处，什么蔬菜中的维生素a含量高呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有很多蔬菜中的维生素a含量都是很丰富的，比如胡萝卜、菠菜、茴香、西兰花等，适当的吃这些蔬菜可以有效的保护眼睛，但是由于维生素a是脂溶性的，所以在吃的时候最好是配合油脂来食用。

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