怎么吃胡萝卜营养丰富？ - 问答频道

怎么吃胡萝卜营养丰富？

病情描述:

听说胡萝卜的营养是特别丰富的，我要怎么吃营养会更丰富呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

胡萝卜中含有丰富的微量元素和胡萝卜素，尤其是胡萝卜素的含量特别高，胡萝卜素在人体中可以转化为维生素a，在吃胡萝卜的时候，最好是配合油脂吃，这样才能够提高维生素a和胡萝卜素的吸收率。

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