为什么多吃蔬菜对身体好？

病情描述:

我特别不爱吃菜，但是每次我妈都说吃菜对身体好，为什么多吃蔬菜对身体好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在日常饮食的时候，最好是适当地增加蔬菜和水果的摄入量，这是因为蔬菜中的抗氧化物质和各种矿物质含量都很丰富，经常吃蔬菜不仅可以抗坏血栓，并且还能够抑制亚硝酸胺的合成，所以多吃蔬菜对健康是很有利的。

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