山药排骨汤的营养价值高吗？ - 问答频道

山药排骨汤的营养价值高吗？

病情描述:

我特别爱吃排骨汤，在吃排骨汤的时候发现里面还有山药，山药排骨汤的营养价值高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

山药排骨汤是一种营养搭配很好的食材，因为山药中含有丰富的维生素和氨基酸，并且矿物质含量也很高，将山药与排骨汤搭配能够让肉汤的营养价值，并且更有利于肉汤中营养素的吸收。

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