牛奶发酵之后还有叶酸吗？

病情描述:

听说叶酸对人体健康是很有利的，那么牛奶在发酵之后还有叶酸吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

牛奶汁中不仅含有钙物质和维生素，并且还含有叶酸成分，在牛奶发酵之后叶酸的含量还会增加一倍，所以营养价值会更高，并且更有利于人体吸收。

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