肉罐头中有防腐剂吗？ - 问答频道

肉罐头中有防腐剂吗？

女，26岁

病情描述:

我爱吃肉罐头，但是吃的时候提心吊胆，担心里面有防腐剂，肉罐头中有防腐剂吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉罐头在加工的时候需要彻底的杀菌，并且还需要高温处理，在制作的时候还需要浸泡在高度的盐溶液中，盐溶液本身就有防腐的作用，无需再添加防腐剂，所以肉罐头中是没有防腐剂的。

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