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为什么海鲜需要做熟吃?
病情描述:
我看到很多人吃海鲜都是生吃的,但是我们这里都需要做熟了吃,为什么海鲜需要做熟吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    在吃海鲜的时候一定要做熟才能吃,因为食物中的蛋白质只有经过烹饪才能够变性,这样才能够更好的吸收,如果生吃海鲜,海鲜中的蛋白质的利用率和吸收率都会受到影响。
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