大米和豆类混合吃有啥好处？

Question

我妈在做米饭的时候，经常就会和一些豆类混着吃，大米和豆类混着吃有啥好处？

Answer 1

大米是我国日常最为常见的一种主食，但是大米缺乏赖氨酸物质，而大豆中富含酪氨酸，如果要大米和豆类食物混在一起吃会更好的利用豆类食物中的蛋白质。