糙米都有啥营养价值？

Question

最近我妈做的米饭都是那种比较粗糙的，吃起来很难吃，听说营养价值高，糙米有啥营养价值？

Answer 1

糙米是在脱壳之后依然保留的外层组织的一种米，这种米的营养价值是比较高，大米之中有60~70％的维生素、食物纤维、矿物质都在这些外层组织中，所以糙米要比精白米的营养价值高出很多。