做糖醋藕要注意点什么？ - 问答频道

做糖醋藕要注意点什么？

病情描述:

很喜欢吃糖醋藕，打算自己动手做，想知道要注意点什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

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