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如何安全食用小龙虾呢？

病情描述:

夏季是吃小龙虾的旺季，怎么吃才能让自己没有那么大的心理负担，如何安全食用小龙虾呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。

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