怎样做兰花鸭肝羹好吃？

Question

上次去旅游的时候，酒店里做了一道新鲜的食谱叫做兰花鸭肝羹，特别好吃，可是这种食物要怎样做？

Answer 1

兰花鸭肝羹主要的作用是调理肝脏，而且还有补血的作用。材料：新鲜鸭肝400克，兰花15朵，鸡蛋1个，盐、香油适量，做法：(1)准备材料：把鸭肝清洗干净，用刀背砸成细茸后放入碗中，加入盐和蛋清搅拌均匀。(2)把拌好的鸭肝茸放入蒸笼，锅中加水，大火蒸煮15分钟左右关火。(3)炒锅中加适量水，烧开后，放入盐，淋入香油，撒入兰花，然后把蒸熟的鸭肝放入，略煮片刻即可。