猪肝都含有哪些营养？

病情描述:

我家经常吃猪肝，女儿很喜欢吃，猪肝里面都有什么营养?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

猪肝的营养很少丰富，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，若猪肝中蛋白质含量只有19.3％脂肪只有3.5％，适当吃些能够补充蛋白质还不用吸收太多的脂肪。

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