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炼乳中的蛋白质含量高吗？

男，27岁 2018-05-06 23:07

病情描述:

炼乳里是不是含有很多的蛋白质呢？可以通过吃炼乳补充蛋白质吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-05-07 00:02

炼乳中的蛋白质不是很多。当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度比新鲜牛奶下降了一半。如果使炼乳的蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

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