熏烤的食物都不健康吗？ - 问答频道

熏烤的食物都不健康吗？

病情描述:

熏烤类的食物已经出现了有毒的成分吗？吃多了会不会中毒？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃多了是会中毒的。吃过多的加工肉制品，过多的煎炸熏烤食物，过多的红色肉类，过多的脂肪，同时全谷杂粮吃得太少，蔬菜水果吃得太少，都会增加肠癌的风险。

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